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Continua gli acquistiPiave Malanotte Docg 2013 Gelsaia Cecchetto
Raboso Piave realizzato; fin dall’annata 1997; con l’appassimento di una parte delle uve e precursore della nuova DOCG Piave Malanotte; la prima DOCG trevigiana da vitigno a bacca rossa. Il suo nome deriva da gelso; pianta che all’inizio del secolo scorso nel Trevigiano veniva utilizzata come tutore o sostegno della vite. Terreno alluvionale sciolto e ben drenato; derivante dalla sedimentazione nel corso dei secoli dei detriti ghiaiosi portati dalle piene del fiume Piave. Ha la particolarita che Il 15% delle uve è stato appassito in fruttaio per 35 giorni.
Paese: Italia
Denominazione: Piave Malanotte DOCG
Vitigni: 100% Raboso
Affinamento:
Il vino viene affinato in legno nuovo e usato (barriques e tonneaux) per 12 mesi.
Gradi: 14.50%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
Bollito misto all’italiana; carni manzo magre; grigliata di Maiale.
Aromi:
Si esprime con profumi stratificati di marasca; prugna e frutta appassita come datteri; fichi e uva sultanina.
Palato:
Impatto gustativo di marcata freschezza; denota vigoria e trama tannica di tutto rispetto. Lunga persistenza fruttata.
Colore:
Di colore rubino intenso e fitto.
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