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Continua gli acquistiVigneti delle Dolomiti Igt 2017 Olivar Cesconi
Vino dedicato ad un vigneto storicamente importante per la nostra famiglia. Così chiamato per la presenza di un albero di olivo secolare che sovrasta i filari. Un documento di compravendita attesta il passaggio di proprietà dell’Olivar alla nostra famiglia ad inizio del 1800. Come si può intuire dalla simbiosi vigna-olivo; il vigneto si trovava in una zona temperata e protetta dai venti freddi del nord. È sempre stato il primo vigneto a germogliare a primavera e quello che; nel corso degli decenni; ha dato costantemente i migliori risultati. Ad Olivar abbiamo intitolato il nostro vino bianco più prestigioso; un blend di tre diverse varietà.
Paese: Italia
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: Pinot bianco; Pinot grigio; Chardonnay
Affinamento:
affinamento in barrique usate.
Gradi: 13.50%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
Perfetto con risotti; pollo agli aromi; torte salate e secondi di pesce.
Aromi:
Al naso esprime sentori di pesca; fico e albicocca accompagnate da note floreali.
Palato:
Al palato è minerale; dal finale persistente e sapido.
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