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- 10,50€
Veneto Igt 2018 Vite Bianca Ornella Molon
- 10,50€
IVA inc
Descrizione
Il gusto per l’estetica; e l’estetica del gusto. Bellezza architettonica e cura del sapore autentico sono le coordinate principali per una cantina unica nel suo genere; quella di Ornella Molon; all’interno della quale si riscontra a più livelli la ricerca della virtuosa fusione tra passato e presente. A cominciare dalla sede; Villa Molon Traverso; una vera perla situata sul confine tra la Provincia di Venezia e quella di Treviso; un tempo appartenuta alla famiglia dogale dei Giustinian; poi ai Contarini; e oggi centro nevralgico di un’area di 40 ettari coltivati a vigneto; con un microclima perfetto; frutto dell’incontro tra correnti alpine e marine; e un terreno speciale; particolarmente argilloso e ricco di minerali. Visitare la sede della cantina Ornella Tonon è quindi un’esperienza meravigliosa; che ha per cornice quella che è stata incoronata a Venezia “Miglior Villa Veneta 2015”; e per obiettivo ultimo l’assaggio di vini pregevoli in grado di spaziare tra diverse tipologie. Ottimi risultano; ad esempio; il Refosco DOC Piave; il Verduzzo Dorata IGT Marca Trevigiana; il Rosato Frizzante IGT o il Traminer IGT; tutti coltivati e vinificati in loco; ma non mancano capisaldi del territorio serenissimo quali il Pinot Grigio DOC Piave; tra i vini fermi; e il pregiatissimo Prosecco Spumante Brut DOC Treviso; tra quelli con brio frizzantino.
Ordina per telefonoInformazioni aggiuntive
Paese: Italia
Denominazione: Veneto IGT
Vitigni: 100% Chardonnay
Affinamento:
A seconda delle annate; una parte viene fermentata in barriques per 9 mesi assieme ai propri fermenti in assenza di anidride solforosa. Batonage frequenti e fermentazione malolattica completata in legno.
Gradi: 13.50%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
Il suo sapore morbido ed equilibrato; di grassa struttura sostenuta dalla morbidezza del corpo lo rende particolarmente indicato per accompagnare antipasti di pesce affumicato e pietanze della cucina marinara elaborata; ma anche piatti di funghi; tartufi; carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Aromi:
Profumo fruttato che ricorda la banana; con sentori di miele d’acacia e crosta di pane; e leggermente vanigliato.
Palato:
Una buona acidità lo rende fresco dal sapore secco.