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- 13,40€
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 Torre d'Orti
- 13,40€
IVA inc
Descrizione
Nasce dalla tradizionale pratica del ripasso cioè dall’usanza di travasare il vino fermentato da uve fresche nel mese di Ottobre sulle vinacce del Recioto o dell’Amarone vini ottenuti dalla fermentazione di uve passite nei mesi di Dicembre o Gennaio. Il Valpolicella Superiore Torre D’Orti nasce dal ripasso su vinacce di Amarone.
Essendo che l’Amarone è un vino secco il ripasso diventa di fatto un lavaggio ed il vino fresco resta a contatto con le vinacce appassite per 24-48 ore.Il Torre d’Orti Valpolicella Superiore vuole rappresentare l’elegante e piacevole espressione di un territorio suggestivo e particolarmente vocato a semplice garanzia delle proprie interessanti potenzialità.
Ordina per telefonoInformazioni aggiuntive
Paese: Italia
Denominazione: Valpolcella Ripasso DOC
Vitigni: Corvina; Corvinone; Rondinella.
Affinamento:
’affinamento in botti di piccolo e medio taglio.
Gradi: 14.50%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
si abbina bene a stufati; cacciagione; carne alla brace; formaggi stagionati e pasta al sugo.
Aromi:
Coniuga la ciliegia della Corvina con i frutti di bosco.
Palato:
Si esprime con potenza ed equilibrio.
Colore:
Rosso rubino carico e concentrato con lievi riflessi porpora.