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- 99,00€
Valpolicella Classico Superiore DOP 2015 Quintarelli
- 99,00€
IVA inc
Descrizione
Questo Valpolicella Classico Superiore si presenta; sin dai primi istanti; come un rosso dotato di grande completezza di gusto.
Quintarelli è una realtà che; per tutti gli appassionati; incarna il meglio di ciò che la Valpolicella può offrire. Si tratta infatti di una cantina nata a inizio ‘900; che ha rivoluzionato il modo di fare vino in Veneto; e che è stata fonte d’ispirazione per tanti viticoltori della zona con i suoi prodotti. Proprio come questo Valpolicella Classico Superiore; taglio dove vitigni autoctoni e internazionali si fondono in un’unica anima fatta di eleganza e personalità.
Il Valpolicella Classico Superiore viene realizzato dalla cantina Quintarelli unendo fra loro tre vitigni a bacca rossa; dove; accanto a Corvina e Rondinella; troviamo una varietà internazionale; il Cabernet. Le uve; una volte raccolte durante la fase della vendemmia; vengono portate in casse di legno nei locali adibiti alla vinificazione per la pigiatura. Si avvia poi la fermentazione; grazie alla presenza di lieviti indigeni; che si protrae per un periodo di 7-8 giorni. Segue l’affinamento; svolto in botti di rovere di Slavonia di diversa capacità per 60 mesi; al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato.
Ordina per telefonoInformazioni aggiuntive
Paese: Italia
Denominazione: Valpolicella Classico DOC
Vitigni: 55% Corvina; 30% Rondinella; 15% Cabernet
Affinamento:
60 Mesi Botti Medio-Grandi di Rovere di Slavonia
Gradi: 15.0%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
Risotto con sugo di carne; Formaggi erborinati; Carne rossa in umido; Pasta sugo di carne; Carne arrosto e grigliata; Selvaggina
Aromi:
Speziato; con sentori di amarena e altri frutti del sottobosco in confettura; di erbe selvatiche
Palato:
Intenso; impeccabile; elegante e con tannini fini