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Continua gli acquistiValle d'Aosta Dop 2016 Chardonnay Cuvée Bois Les Cretes
Selezione delle migliori uve di Chardonnay dei vigneti di proprietà; lo Chardonnay Cuvée Bois; ai vertici della qualità nazionale ed internazionale; è riconosciuto per eleganza e stile. I tannini nobili derivanti dai legni pregiati selezionati; l’affinamento sur lies e i ripetuti bâtonnages gli conferiscono un’ampia complessità ed un notevole equilibrio.
Paese: Italia
Denominazione: Valle d'Aosta DOP
Vitigni: 100% Chardonnay
Affinamento:
Affinamento “sur lies” di 12 mesi in barriques di rovere francese da 300 lt; tostate a fuoco vivo ; con bâtonnages settimanali. Affinamento in bottiglia di 1-2 mesi.
Gradi: 13.50%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
Grande cucina internazionale; primi piatti; flans; pesce; carni bianche e rosse; foie gras; fondute e formaggi di media e lunga stagionatura.
Aromi:
Al naso intenso e complesso; con profumi di frutta bianca; nocciola; vaniglia; banana e cedro candito e nuances minerali e speziate.
Palato:
Al palato fitto e ricco; con finale elegante ed armonioso.
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