Trento Doc Brut 2015 Magnum Perlé Ferrari

Millesimato Blanc de Blancs ottenuto da una selezione di uve Chardonnay provenienti da vigneti di montagna posti nelle zone del Trentino maggiormente vocate alla produzione di Trentodoc. Il Ferrari Perlé è l’icona dello stile Ferrari; una sintesi di eleganza; freschezza e armoniosa complessità. Dal 1971; primo anno di produzione; ha ripetuto anno dopo annoil suo straordinario successo; grazie alla sua estrema piacevolezza e versatilità negli abbinamenti. Il 2014 è stata un’annata impegnativa con un andamento metereologico anomalo; e verrà ricordata come un’annata difficile in cui emergono evidenti i fattori positivi della quota dei vigneti che ha permesso di allungare la vendemmia; di raggiungere un migliore equilibrio vegetativo e avere quindi maggiore resistenza alle malattie e di poter condurre una difesa fitosanitaria a basso impatto. A un inverno caldo e piovoso; che ha favorito un germogliamento anticipato; è seguita una primavera mite e con un decorso regolare tale da anticipare la fioritura di circa 10 giorni. L’estate si è caratterizzata da una serie di perturbazioni con intense piogge che si sono protratte per tutta la stagione. La maturazione è proceduta quindi lentamente perdendo tutti i giorni di anticipo registrati a inizio stagione.