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Continua gli acquistiAlastro Sicilia Menfi DOC Bianco 2018 Planeta
“Alastro” è il nome di un fiore selvatico che cresce nei pressi della cantina Planeta in provincia di Agrigento. Si tratta di un fiore che; in primavera; ravviva di giallo gli arbusti presenti intorno al Lago Arancio. Planeta ne è rimasta talmente affascinata al punto da aver battezzato un proprio vino con lo stesso nome. Si tratta di un blend di uve bianche che ha nel Grecanico; varietà autoctona estremamente territoriale; il suo protagonista. Come tutto ciò che riguarda la Sicilia; di cui questo vino è un’ottima bandiera; anche l’Alastro si caratterizza per solarità; giovialità ed intensità di espressione. Planeta è una cantina che si è posta l’obiettivo di raccontare la Sicilia; attraverso una serie di vini prodotti nelle cinque tenute di proprietà; collocate in differenti zone della regione. L’attenzione si focalizza sulle varietà locali; per una territorialità concreta e tangibile.
La vendemmia viene realizzata manualmente a più riprese nel corso di tutto il mese di settembre. Una decantazione a freddo precede la fermentazione che si svolge in tini di acciaio; restando sulle fecce per 6 mesi.
Il profumo nettamente aromatico di frutta bianca e agrume introduce la personalità esuberante del bianco siculo “Alastro”. La trama fruttata si allarga in un’abbondante sfaccettatura di sentori dolci e coinvolgenti. Al gusto manifesta morbidezza e buona sapidità. Il 30% di Grillo e Sauvignon arricchiscono il bagaglio olfattivo e donano eleganza e aromaticità. Un vino semplice e con ottima bevibilità.
Paese: Italia
Denominazione: Sicilia Menfi DOC
Vitigni: 80% Grecanico; 20% Sauvignon Blanc
Affinamento:
6 Mesi Acciaio
Gradi: 13.0%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
Antipasti caldi di pesce; Uova e torte salate; Pasta sugo di verdure; Risotto alle verdure; Tartare di pesce
Aromi:
Finemente aromatico; floreale; di cedro; pesca e frutti tropicali
Palato:
Vibrante; cremoso; equilibrato e di piacevole sapidità
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