Alastro Sicilia Menfi DOC Bianco 2018 Planeta

“Alastro” è il nome di un fiore selvatico che cresce nei pressi della cantina Planeta in provincia di Agrigento. Si tratta di un fiore che; in primavera; ravviva di giallo gli arbusti presenti intorno al Lago Arancio. Planeta ne è rimasta talmente affascinata al punto da aver battezzato un proprio vino con lo stesso nome. Si tratta di un blend di uve bianche che ha nel Grecanico; varietà autoctona estremamente territoriale; il suo protagonista. Come tutto ciò che riguarda la Sicilia; di cui questo vino è un’ottima bandiera; anche l’Alastro si caratterizza per solarità; giovialità ed intensità di espressione. Planeta è una cantina che si è posta l’obiettivo di raccontare la Sicilia; attraverso una serie di vini prodotti nelle cinque tenute di proprietà; collocate in differenti zone della regione. L’attenzione si focalizza sulle varietà locali; per una territorialità concreta e tangibile.
La vendemmia viene realizzata manualmente a più riprese nel corso di tutto il mese di settembre. Una decantazione a freddo precede la fermentazione che si svolge in tini di acciaio; restando sulle fecce per 6 mesi.
Il profumo nettamente aromatico di frutta bianca e agrume introduce la personalità esuberante del bianco siculo “Alastro”. La trama fruttata si allarga in un’abbondante sfaccettatura di sentori dolci e coinvolgenti. Al gusto manifesta morbidezza e buona sapidità. Il 30% di Grillo e Sauvignon arricchiscono il bagaglio olfattivo e donano eleganza e aromaticità. Un vino semplice e con ottima bevibilità.