Sicilia Igt 2011 Moscato dello Zucco Cusumano

29,50€ IVA inc

Descrizione

Le uve di Moscato Bianco; raggiunta una maturazione avanzata; vengono selezionate in vigneto e adagiate in un unico strato in cassette forate da circa 3 kg. L’appassimento avviene in cantina
fino alla riduzione del 50% del peso iniziale; dopo una pressatura molto dolce e una decantazione statica di 12 ore; il mosto prosegue la fermentazione in caratelli di rovere in cui permane fino
all’imbottigliamento.