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- 26,20€
Sicilia Dop 2014 Bianco Riserva Selezione di Famiglia Grande Cuvée Milazzo
- 26,20€
IVA inc
Descrizione
Per dare vita al nostro Cru di famiglia sono stati selezionati nel tempo dei particolari cloni di Chardonnay con il grappolo molto piccolo e una resa per pianta bassissima; meno di 1kg per pianta; ottenuta grazie anche ad un diradamento manuale; ed un profilo aromatico molto spinto con delle note quasi moscatate. Raccolta rigorosamente manuale. Il mosto fiore inizia la fermentazione in acciaio; a metà fermentazione viene posizionato nelle barrique nuove e di secondo passaggio dove completerà la fermentazione e dove dimorerà per un anno; ciò contribuirà a valorizzare ed esaltare i precursori aromatici dell’uva.
Ordina per telefonoInformazioni aggiuntive
Paese: Italia
Denominazione: Sicilia DOP
Vitigni: 100% Chardonnay
Affinamento:
Durante l’affinamento il vino rimane sulle proprie fecce ed è sottoposto a batônnage periodico.
Gradi: 14.00%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
Perfetto con risotti; pollo agli aromi; torte salate e secondi di pesce.
Aromi:
Al naso minerale con rimandi alla pietra focaia; note di frutta tropicale; polpa di fico e agrume candito. Leggere ed intriganti le note vanigliate e tioliche.
Palato:
Al palato è elegantissimo; pieno e persistente. Uno spiccato equilibrio e la freschezza lo rendono un vino dal grande potenziale d’invecchiamento.