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- 10,90€
Sauvignon Alto Adige DOC 2015 Tramin
- 10,90€
IVA inc
Descrizione
Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagna; a un’altitudine compresa tra i 350 e i 500 m sul livello del mare; su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche.
Dopo la vendemmia l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (18° C) senza fermentazione malolattica.
Il Sauvignon è un vitigno di origine francese e viene prodotto in tutto il mondo. È un vino bianco raffinato; leggermente aromatico; di colore giallo verdognolo. Il profumo è intensamente fiorito e presenta un bouquet di sambuco e ortica con un leggero sapore di paprica verde e uva spina. Sorprende per la sua freschezza e sapidità.
Perfetto nella sua apparente semplicità; il Sauvignon di Tramin esprime in modo didattico tutte le caratteristiche di questa varietà così affascinante. Eleganza e fascino per un bianco la cui vinificazione e maturazione avvengono in solo acciaio e che portano ad una naturale esaltazione di componenti quali freschezza; acidità e soprattutto mineralità.
Ordina per telefonoInformazioni aggiuntive
Paese: Italia
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: 100% Sauvignon
Affinamento:
Solo Acciaio
Gradi: 13.5%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
A tutto pasto; pesce e crostacei speciale con rombo e asparagi; Formaggi freschi; Sushi e Sashimi; Pasta al pesce in bianco; Tartare di pesce; Zuppa di pesce in bianco
Aromi:
Note floreali; sambuco ed ortica; un leggero sentore di paprika verde ed una lieve traccia fruttata
Palato:
In bocca è fresco; tracciato da un’acidità luminosa e trascinante; di buon corpo. Chiude con un finale di ottima persistenza ed eleganza.