Porto Colheita Tawny 1981 Kopke

114,00€ IVA inc

Descrizione

Vendemmia manuale nel momento migliore; le uve vengono diraspate; pigiate e vinificate in un'attenta macerazione con estrazione di colore; tannini e aromi delle pellicole; completata da rimontaggi permanenti durante la fermentazione. Questo processo avviene in tini a temperatura controllata tra i 28-30ºC; fino a raggiungere il Baumé desiderato. In questa fase si aggiunge l'acquavite d'uva; originando un vino fortificato. Un vino di una qualità eccezionale; da una sola vendemmia. Matura in legno per periodi di tempo variabili; mai inferiori a 7 anni; successivamente imbottigliato su richiesta del mercato.