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- 18,00€
Pinot Nero Marjon DOC 2017 Tramin
- 18,00€
IVA inc
Descrizione
Il Pinot Nero Riserva “Marjon” di Tramin è un esempio classico di come questo vitigno internazionale si sia meravigliosamente adattato alla zona. Le tipiche note di frutti di bosco si alternano a sfumature terziarie; sviluppate nel periodo d’invecchiamento trascorso in legno; in un ventaglio di aromi armonico; ben definito. Una bottiglia il cui nome deriva dalla composizione del terreno dei vigneti da cui ha origine; che poggiano immediatamente sotto a una fascia detritica calcarea indicata; nell’antica lingua prelatina; con il termine “marra”. I vigneti in cui cresce questa varietà si caratterizzano per la silhouette collinare; e sono situati tra i 350 e i 650 metri sul livello del mare. Il terroir presenta un sottosuolo composto principalmente da calcare e argilla. I grappoli vengono diraspati; e gli acini effettuano una criomacerazione di 4 giorni. Dopo la pressatura; il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inox; mentre la malolattica si svolge in piccoli botti di rovere. Segue l’affinamento; in cui il vino rimane per 11 mesi a riposare in legno; sia in botti grandi sia in piccoli botti di rovere.
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Paese: Italia
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: 100% Pinot Nero
Affinamento:
11 mesi in piccole botti di rovere e alcuni mesi in botte grande
Gradi: 14.0%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
Carne rossa in umido; carne al forno e alla griglia; risotto con funghi; selvaggina e formaggi stagionati
Aromi:
Al naso; note di piccola frutta rossa si intersecano a tocchi più speziati e a interessanti sfumature di erbe mediterranee.
Palato:
All’assaggio è di corpo sottile; con un sorso rinfrescante e solido; che prosegue infatti sul finale con una bella persistenza.