Nebbiolo d'Alba Doc Sorì Coppa Tenuta Langasco 2016

Anche qui classica vendemmia manuale ad inizio ottobre; macerazione e fermentazione a contatto con le bucce in vinificatori per 10-12 giorni con temperature controllate fra i 28-32°. Fermentazione malolattica in legno. In botti di rovere francese di media capacità; 500 lt per circa 16-18 mesi; dopo viene trasferito in vasche di acciaio per altri 4 mesi e poi imbottigliato. Segue un affinamento in bottiglia di 6-8 mesi. Disponibile dopo circa 26 mesi dalla vendemmia.