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- 21,70€
Franciacorta DOCG Satén Montedelma
- 21,70€
IVA inc
Descrizione
Le nostre uve Chardonnay; a perfetta maturazione; vengono raccolte a mano; poste in piccole cassette ed introdotte in apposite presse dalle quali fuoriesce un delicato mosto fiore.
Prontamente immesso nei contenitori termocondizionati di acciaio inox; il mosto nell’arco di 10/12 giorni termina la fermentazione.
A primavera il vino viene dosato con zucchero di canna ed aggiunto di lieviti selezionati in una quantità inferiore alla dosatura normale; al fine di ottenere una spuma sottile e cremosa. Nell’arco di 24 mesi; affinando in bottiglia; si arricchisce di delicati aromi e sapori. Alla fine; per espellere il sedimento; si procede alla sboccatura ed all’aggiunta della “liqueur d’expédition”.
Ordina per telefonoInformazioni aggiuntive
Paese: Italia
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: 90% Chardonnay; 10% Pinot Bianco
Affinamento:
24 Mesi sui Lieviti
Gradi: 12.5%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
Antipasti caldi di pesce; Stuzzichini; Sushi e Sashimi; Risotto alle verdure; Tartare di pesce
Aromi:
Fine e delicato con sentori floreali e leggermente agrumati
Palato:
Armonico e persistente; con una discreta mineralità