Franciacorta DOCG Satén 2016 Contadi Castaldi

Contadi Castaldi è un nome storico all’interno del territorio franciacortino; un territorio ricco di storia e tradizioni. “Contadi” erano; in epoca medievale; le contee della Franciacorta; mentre i “Castaldi” erano i signori delle contee ai quali veniva affidato il governo delle terre. Lo spumante Franciacorta Saten Contadi Castaldi nasce da uve Chardonnay; vendemmiate tra la fine di agosto e l’inizio di settembre; vinificate in purezza dopo una soffice pressatura e una decantazione statica a freddo.
Lo spumante Franciacorta Saten di Contadi Castaldi è un vino che conquista subito per la sua interpretazione originale; il suo carattere e la sua freschezza che è in grado di offrire. Uno spumante armonico; complesso e piacevole; pienamente in sintonia con l’espressione del territorio della Franciacorta.
Il primo affinamento ha una durata di 7 mesi e viene svolto in parte in acciaio e in parte in barriques; mentre il percorso d’affinamento sui lieviti ha una durata di 30-36 mesi. Il Franciacorta Saten di Contadi Castaldi si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Il naso è fresco ed elegante e presenta intensi profumi di biancospino; crosta di pane; note balsamiche e un bel finale di fichi secchi e nocciole. Il Saten di Contadi Castaldi ha un’entrata in bocca molto morbida; una bella struttura e una piacevole freschezza che saprà conquistarvi.