Curtefranca Rosso Doc Vigna Tajardino Cavalleri 2015

Grazie anche all’ottima vendemmia del 2015; tuttavia; abbiamo cercato di ridefinire lo spirito di questo vino; che imbottigliamo con la stessa etichetta dal 1983. L’assemblaggio di merlot; cabernet franc e cabernet sauvignon ha svolto fermentazione con lieviti indigeni; prolungato contatto con le bucce ed affinamento per un anno e mezzo in botti grandi di rovere (80%) e barrique (20%).
Sei mesi di ulteriore riposo in bottiglia hanno completato e dato il giusto risalto alla fisionomia complessa ed elegante di questo Curtefranca. Forse la miglior versione di sempre di Tajardino.