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Continua gli acquistiCollio Doc 2016 Sauvignon Russiz Superiore
La zona di produzione di questo magnifico Sauvignon è Capriva del Friuli; una fascia Collinare; costituita durante l’eocene; presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate). Impermeabile provoca lo scorrimento superficiale delle acque con conseguente erodibilità del terreno; che porta ad una morfologia molto dolce.
Paese: Italia
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: 100% Sauvignon
Affinamento:
Il vino viene lasciato riposare circa otto mesi sui lieviti e poi in bottiglia.
Gradi: 13.50%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
Si abbina con i pesci in genere; risotti alle erbe e primi piatti.
Aromi:
Al profumo denota fantastiche; intense ed eleganti note vegetali e floreali quali la salvia; il peperone fresco; i fiori d’acacia ed il pompelmo.
Palato:
Al palato la freschezza e la sapidità si sposano splendidamente. Strutturato ed equilibrato; morbido con buon estratto; dal finale lungo.
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