Champagne Aoc Solessence Nature 7 Villages JM Sélèque

54,00€ IVA inc

Descrizione

Come suggerisce il nome della cuvée; questo viene attinto dai 7 villaggi in cui Jean Marc ha partecipazioni: Pierry; Moussy; Epernay; Mardeuil; Dizy; Boursault e Vertus ed è una miscela di Chardonnay; Pinot Meunier e Pinot Noir in percentuale decrescente. La cuvée Solessence rappresenta quasi la metà della produzione totale aziendale; arrivando a circa 2.500 bottiglie. Metà delle uve provengono dalle viti più giovani; che hanno in media 40 anni (che; va detto; sarebbero vigne vecchie per la maggior parte delle proprietà dello Champagne!). L’altra metà dell’assemblaggio proviene dai vini riserva.