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Continua gli acquistiChampagne Aoc Extra-Brut R.D. 2004 Bollinger
La maggior parte delle Mason di champagne ha sempre conservato una collezione di vecchi vini per condividerla con la famiglia; gli amici intimi e gli ospiti speciali. L' usanza era che questi vecchi vini in particolare venivano sboccati solo poco tempo prima di essere degustati; in modo che quelli
invitato poteva condividere un momento perfetto in cui il vino; sboccato da poco; avrebbe offerto
una straordinaria freschezza e sontuosa espressione aromatica.
Questa è l'audacia di Madame Bollinger che; rendendosi conto della grandezza di
questi vini; è stata la prima a volerli commercializzare per poter offrire al mondo intero
la possibilità di vivere questo momento di emozionante; considerato all'epoca “il massimo per lo Champagne”. Bollinger; per questa cuvée eccezionale chiamata R.D.; che sta per
"Recentemente sboccato"; e le sue etichette sarebbero le prime nella storia a riportare la data di sboccatura. Una piccola rivoluzione nel mondo dello Champagne ...
Paese: Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: 66% Pinot Noir; 34% Chardonnay
Gradi: 12.5%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
Bollinger R.D. valorizza sepre tutti i grandi momenti. R.D. 2004 si sposa perfettamente con i piatti più raffinati; come le capesante rosa; il piccione arrosto. L'intensità del vino lo rende il partner perfetto per un Gruyère o altri formaggi stagionati simili.
Aromi:
Abbondante frutta cotta e candita; accompagnata da tocchi di spezie dolci. Con il passare del tempo; nel bicchiere si sprigionano note di Susina e Arancia.
Palato:
Generoso al palato; aromi intensi di frutta cotta e tarte tatin; finale pieno e armonioso.
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