Champagne Aoc Extra-Brut Premier Cru Blanc de Blancs Les Rocheforts Etienne Calsac

66,00€

Champagne Aoc Extra-Brut Premier Cru Blanc de Blancs Les Rocheforts Etienne Calsac

66,00€ IVA inc

Descrizione

Nel 2010; all'età di 26 anni; Etienne Calsac assume le redini del Domaine di famiglia con sede ad Avize; il prestigioso comune nel cuore della Cote de Blancs. L’azienda conta circa 2;8
ettari di vigna; sparsi tra i comuni di Avize e Grauves in Cote de Blancs e Bisseul nella valle della Marna. La proprietà può inoltre vantare il raro privilegio di possedere un clos all’interno
del comune di Avize. La filosofia produttiva di Etienne si caratterizza per un approccio naturale e di grande sensibilità sia verso la terra che verso i propri vini. In vigna si lavora il terreno
con grande rispetto; si favorisce l’inerbimento e si utilizzano tecniche definibili nel metodo Lutte raisonèe. Etienne supervisiona personalmente ogni fase produttiva; dalla pigiatura alla
realizzazione delle cuvée; riuscendo a contribuire con un proprio tocco personale ad ogni realizzazione.