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Amarone della Valpolicella Docg Magnum 2016 Ripa della Volta Ottella

  • 80,00€
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Amarone della Valpolicella Docg Magnum 2016 Ripa della Volta Ottella

  • 80,00€ IVA inc

Descrizione

Valpantena dal greco “Valle degli Dei”. A Romagnano; tra i 400 e i 600 metri di altitudine; in un paesaggio incontaminato; coltiviamo con passione 18 ettari di vigneto. Corvina; Corvina grossa; Rondinella; Oseleta; Spigamonte e Turchetta; sono i vitigni autoctoni che ci offrono da sempre questo territorio e sono; ancora oggi; i vitigni con cui vogliamo misurarci. Consapevoli di lavorare in una situazione ambientale unica; con un microclima particolare; su suoli marnosi originati da dolomiti rosate; ricche di calcare; molto simile a quella della borgogna. Ciliegi; ulivi; cipressi e grandi aree boschive; comunicano indubbiamente al vigneto e; come tali; vanno rispettati. Sostenibilità; rispetto; valorizzazione; salvaguardia: su questi pensieri forti si fonda la nostra filosofia. “Ripa della Volta”; nome antico di “una pezza vignata” o “zappatorio con viti”; come riporta un’antica mappa del 600: da qui la nostra sfida; per una produzione di eccellenza; seria; sostenibile; personale; lontana da mode e facili cose. Nostro padre Lodovico non ci ha trasmesso solo la passione per la terra; ma anche il sentimento viscerale per l’arte; soprattutto quella contemporanea e l’etichetta “Ripa della Volta”; ne vuole essere un tributo. La performance dell’esecuzione dell’etichetta “Ripa della Volta” sintetizza un gesto; un segno; non pensato; non studiato; ma istintivo; di getto; senza indugi e riflessioni; concettualmente forte; aspro e vero; come la terra da dove nasce.

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Informazioni aggiuntive

Paese: Italia

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigni: 70% Corvina; 20% Corvinone; 10% Oseleta; Spigamonte; Corbina; Turchetta.

Affinamento:

Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 25 hl ed in barriques di legno francese per circa 3 anni.

Gradi: 16.00%

Formato: 150cl

Abbinamenti:

Accompagna piatti importanti come selvaggina; carni arrosto ma anche salumi; formaggi stagionati e piatti della tradizione. Lo consigliamo anche bevuto come degno finale di un pasto serale o per una piacevole meditazione.

Aromi:

Sentori di cioccolato; cuoio con sentori di frutta rossa e prugna.

Palato:

Rotondo e avvolgente con tannini morbidi e suadenti bilanciati da un’ottima acidità che ne esalta la bevibilità e la capacità di invecchiamento.

Colore:

Rosso denso purpureo.

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