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- 32,00€
Alto Adige Doc 2018 Gewurztraminer Kastelaz Elena Walch
- 32,00€
IVA inc
Descrizione
La Vigna “Kastelaz”; grazie alla sua esposizione rivolta verso sud; è tra le più esclusive della regione. È uno straordinario e ripido vigneto che si affaccia sul paese vinicolo di Tramin. Una „Vigna“ è un’ulteriore menzione geografica aggiuntiva; la parola descrive un vigneto singolo rigorosamente definito e limitato cartograficamente. A causa della sua spiccata pendenza; che tocca i 63°; Kastelaz è disposto su strette terrazze e gode di un’esposizione completamente a sud - una vera rarità in Alto Adige. È una collina di origine postglaciale; composta da strati di leggero terreno calcareo; con venature di sabbia e strati rocciosi di granito e porfido. Anche le caratteristiche microclimatiche sono ricche di contrasti: i grappoli d’uva possono godere del caldo e della diretta esposizione al sole durante il giorno; del forte vento pomeridiano ed essere poi rinfrescati dalle basse temperature montane notturne. Qui; tra i 330 ed i 380 metri sul livello del mare; da vigne a bassissima resa; nascono due dei vini di punta di Elena Walch:
Ordina per telefonoInformazioni aggiuntive
Paese: Italia
Denominazione: AltoAdige DOC
Vitigni: 100% Gewurztraminer
Affinamento:
Dopo la fermentazione lungo affinamento sui propri lieviti („sur lie“).
Gradi: 14.50%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
Pesce alla griglia; carne bianca in umido; risotti della tradizione; pasta e risotti di mare.
Aromi:
Un bouquet seducente di estrema complessità; elegante e minerale con aromi di rosa; lychee e un tocco di miele d’acacia sullo sfondo.
Palato:
Al palato è di struttura elegante; gioco di acidità stimolante; freschezza armoniosa e speziata con un intenso finale aromatico.