Alto Adige Doc 2017 Troy Tramin

Descrizione

• Tags: 2017 Alto Adig Alto Adige Doc Tramin Troy vino bianco

Informazioni aggiuntive

Paese: Italia

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigni: 100% Chardonnay

Affinamento:

Dopo undici mesi sui lieviti in barrique; il vino è travaso in contenitori di acciaio per un’ulteriore maturazione sui lieviti di 22 mesi. La chiarificazione del mosto avviene tramite precipitazione spontanea; al seguito della quale il vino matura per ulteriori quattro mesi in bottiglia.

Gradi: 14.00%

Formato: 75cl

Abbinamenti:

ottimo con carpaccio di pesce; gamberetti; polpa di gambero; salmone marinato o capesante; ideale per accompagnare primi piatti di tutti i tipi: dal risotto al limone a pietanze saporite quali piatti di tagliolini al tartufo; eccezionale con le prelibatezze della cucina alpina; come canederli ai funghi; salmerino di fontana al forno; tartara di vitello o formaggi di capra.

Aromi:

Delicati sentori floreali e agrumati; frutti tropicali; camomilla e menta con un tocco di mandorla e nocciola tostata.

Palato:

Con molta eleganza Troy fa bella mostra del suo carattere tipicamente alpino; note di frutta tropicale matura quale mango; banana e melone galia sono impreziosite da un accenno di nocciola e sostenute da un’incredibile freschezza e mineralità salina; il finale è lungo e succoso su toni minerali.