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- 24,90€
Alto Adige Doc 2013 Private Reserve Val Venosta Riesling Falkenstein
- 24,90€
IVA inc
Descrizione
Il Riesling presenta un delicato bouquet di frutta gialla (pesca; albicocca; agrumi) e un’acidità ben strutturata; arricchita da piacevoli note minerali. Il Riesling è un vitigno a maturazione tardiva che; coltivato nelle zone alte del vigneto; sviluppa al meglio i suoi aromi inconfondibili. La vendemmia avviene rigorosamente a mano tra inizio e metà ottobre dopodiché le uve vengono lavorate con grande cura e trasportate in grandi botti di legno d’acacia dove avviene la fermentazione. Segue un affinamento di dieci mesi su fecce grossolane; sempre nelle stesse botti. Dopo l’imbottigliamento il Riesling per altri 12 mesi viene stoccato in azienda.
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Paese: Italia
Denominazione: AltoAdige DOC
Vitigni: 100% Riesling
Affinamento:
Per 10 mesi rimane nella botte grande di acacia; poi per altri 6 anni in bottiglia.
Gradi: 13.00%
Formato: 75cl
Abbinamenti:
Pesce alla griglia; carne bianca in umido; risotti della tradizione; pasta e risotti di mare.
Aromi:
Al naso spiccano le note di agrumi; limone e cedro; pesca bianca e albicocca e un accenno di idrocarburi.
Palato:
In bocca la spiccata acidità è bilanciata da un lieve residuo zuccherino. Finale elegante e profondo.